Pão de Ló de Vizela

Ingredientes para 8 porções

2 copos americanos de acúcar (250 gr.)

5 ovos

3 gemas

1 copo americano de farinha de trigo (100 gr.)

Preparo

Bata o açúcar com os ovos e as gemas até dobrar de volume.

Misture a farinha de trigo.

Coloque a massa em forma  untada com o fundo forrado com papel manteiga também untado.

Asse em mforno pre aquecido.

Desenforme e reserve para cobrir.

Para cobrir o bolo

Ovos moles e glacê

1 copo americano de DOÇUCAR (160 gr.)

1 copo americano de água

6 gemas bem batidas e passadas na peneira

1 copo americano de GLAÇUCAR (100 gr.)

4 a 5 csp de água.

Ferva o DOÇUCAR com a água em ponto de fio forte.

Deixe esfriar e acrescente as gemas.

Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.

Esfrie e cubra o bolo reservado.

Bata o GLAÇUCAR com a água fria até obter um mingáu ralo e jogue sobre o bolo já coberto com o doce de gemas.

Dexe secar e sirva.

Fôrma de 3,5 litros

Forno a 180 gráus (médio)

Tempo de 30 minutos

Rendimento de 8 a 10 porções