250 gr de açúcar
5 ovos inteiros
18 gemas
125 gr. de farinha de trigo
1 pitada de sal
Manteiga para untar a forma
Preparo
Bata o açúcar com os ovos inteiros, junte as gemas previamente batidas e continue a bater até o
preparado adquirir uma textura cremosa e
uma coloração esbranquiçada.
Incorpore então a farinha de trigo, sem bater, envolvendo-a na
massa o mais suavemente possível.
Adicione o sal.
Unte uma fôrma redonda com manteiga e forre-a com papel manteiga.
Derrame a massa, que deve encher apenas metade da fôrma.
Leve o pão de lót ao forno médio, coberto com o papel manteiga para não
secar o bolo demasiadamente.
Decorridos 20 minutos, sacuda levemente a forma.
Se estiver firme, retire-o porque já estará pronto.
Deixe esfriar e desenforme.
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