Sanduíche de Filé à Milanesa com Molho Especial

Ingredientes

4 bifes de filé mignon ou contrafilé
Sal
Farinha de trigo
2 ovos batidos
Farinha rosca
Óleo
1 colher de sobremesa de alcaparra
1 xícara de chá de molho de tomate

4 fatias de mussarela

Tempere os bifes com sal. Depois, passe-os pela farinha de trigo, nos ovos batidos com 1 pitada de sal e por último na farinha de rosca.

Frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente. Reserve-os. 

Misture a alcaparra com o molho de tomate e leve ao fogo em uma frigideira. 

Coloque os bifes nesse molho e cubra com a mussarela.

Abra os pãezinhos e recheie com os bifes. 

Sirva em seguida.