Filé de peixe com creme ao forno

Ingredientes

200 ml de leite de coco

 1 kg de Filé de Peixe

 Sal e limão a gosto

 1 copo de requeijão cremoso

 200 g de queijo mussarela

 1 tablete de caldo de legumes

 3 claras em neve

 4 colheres de sopa de queijo parmesão

Preparo

 Tempere os filés de peixe com sal e limão a gosto. Frite os filés.

 Coloque em uma travessa refratária untada com azeite. Reserve.

Creme

Bata no liquidificador o requeijão com a mussarela, o leite de coco e o caldo de legumes

 Despeje a mistura em uma tigela e incorpore as claras em neve.

Montagem

Despeje o creme por cima do filé e polvilhe com queijo parmesão.

 Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido até dourar.