Camarão à provençal

Um prato simples e rápido, mas extremamente SABOROSO.

Você sente o sabor do camarão aromatizado pelas ervas.
Delícia!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes para 2 porções

Para o Arroz

2 xícaras de chá de arroz branco

80 g cebola picada

80 g de alho picado

azeite de oliva suficiente para fritar o arroz

Água o suficiente para cozinhar o arroz

Sal a gosto

 1 xícara de ervilhas congeladas

Para o Camarão

12 camarões graúdos, limpos e descascados mas com o rabo

Água o suficiente para cobrir os camarões

1 Pimenta dedo de moça picada

4 dentes de alho esmagados

1 cebola picada

1 colher de chá de noz-moscada

1 colher de chá de alecrim

1 colher de sopa de coentro finamente picado

1 colher de sopa de salsa finamente picada

1 colher de sopa de cebolinha finamente picada

1 colher de sopa de manjericão finamente picado

1 colher de chá de aneto (endro, dill)

100 g de manteiga

3 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Refogue o arroz em azeite com alho e cebola picados. Tempere com sal e cozinhe até atingir o ponto. Reserve

Cozinhe as ervilhas congeladas e reserve.

Em uma panela com água, cozinhe os camarões rapidamente (3 min) e escorra-os. Em uma frigideira bem quente, derreta a manteiga no azeite.

Após derreter a manteiga, frite o alho, doure a cebola picada, refogue a salsa, a cebolinha, o coentro, o manjericão, o alecrim e a nóz moscada.

Acrescente a pimenta dedo de moça e o aneto.

Tempere com sal a gosto.

Frite os camarões aos poucos para não soltar água.

À medida que forem  fritando, reserve-os em local aquecido.

Frite os camarões atentando-se para o tempo de cocção, ele deve ficar rosado e formar uma crosta de ervas.

Após fritar todos os camarões, coloque o arroz  e as ervilhas na frigideira, misturando com a manteiga e as ervas da fritura. Coloque o arroz em um prato, os camarões ao redor e regue com o azeite.