1 repolho branco médio
½ receita de carne moída
1 xícara de arroz cozido
1 colher de sopa de cheiro verde bem picado
Sal a gosto.
Preparo
Prepare o recheio misturando a carne moída com o arroz
e o cheiro verde.
Retire o talo do repolho, e solte as folhas. Escolha
as folhas mais bonitas e maiores, e retire a nervura central. Afervente as
folhas, até que fiquem macias (Só alguns minutos) Coloque o recheio no meio das
folhas reservadas, e enrole, em forma de charuto. Leve para cozinhar, por 20
minutos no vapor. Se não tiver panela a vapor, pode usar uma panela comum.
Pique grosseiramente, o restante do repolho e forre o fundo de uma panela;
Coloque um pouco de água, cerca de ½ xícara. Coloque os charutinhos e leve para
cozinhar por 20 minutos. Sirva a seguir.
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