Farofa de Ovos

Ingredientes para 4 pessoas

3 bananas pratas picadas

200 g de bacon picado

½ pacote de farinha de mandioca

½ molho de cheiro verde  picado

2 colher de sopa de manteiga

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

Preparo

Coloque a manteiga na panela.

Acrescente o bacon e frite levemente para não ficar muito  duro nem borrachudo.

Acrescente a banana e de uma leve fritada., mas não deixe ela desmanchar.

A farinha de mandioca deve ser  incorporada aos poucos.

Tempere com sal e pimenta.

Ao final acrescente o cheiro verde picado.