1 ½ kg de
batatas
1 colher
de sopa de manteiga
1 gema de
ôvo cru.
½ copo de
leite
Sal
Preparo
Cozinhe
as batatas com casca.
Depois de
cozidas passe em água fria e descasque.
Passe
pelo espremedor ainda quente.
Coloque
na panela e misture a gema de ôvo, a manteiga e o leite.
Tempere
com o sal.
Misture
bem em fogo brando até aparecer o fundo da panela.
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