½ kg.
de alcatra em bifes pequenos (escalopes)
½ kg.
de carne de porco magra em bifes pequenos (escalopes)
6
colheres de sopa de manteiga
8
batatas cortadas em rodelas grossas
4
cenouras em rodelas
6 talos
de salsão/aipo picados
1 nabo
em pedaços
½ molho
de cheiro verde
Sal e
pimenta a gosto
Preparo
Corte
as carnes em escalopes e tempere-os com
sal e pimenta.
Misture
bem os vegetais.
Em
caçarola com tampa, coloque os vegetais e as carnes em camadas alternadas.
Passando
bastante manteiga derretida sobre cada camada.
Coloque
a caçarola tampada em fogo brando.
Deixe
cozinhar durante 1 hora. até as carnes ficarem macias.
Sirva
com arroz com repolho fatiado bem fino.
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