1 kg.
de filet mignon
6
fatias de presunto
6
fatias de queijo prato ou muzzarela
4 ovos
100 ml
de vinho
Farinha
de rosca
Sal e
pimenta
Preparo
Corte
os bifes na espessura que dê para cortá-los ao meio sem separa as partes.
Tempere-os
com sal, pimenta e o vinho. Deixe repousar por ½ hora.
Recheie
cada bife com uma fatia de presunto e outra de queijo.
Feche
com um palito.
Passse
nos ovos batidos, depois na farinha de rosca e frite-os em óleo e manteiga em
partes iguais bem quente.
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