Nhoque ao Molho de Camarão

Ingredientes

750ml de leite

150g de manteiga ou margarina

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

1 tablete de caldo de camarão

2 batatas cozidas amassadas

200 gr.de camarão cozido triturados

2 e 1/2 copos americanos de farinha de trigo

Molho de Camarão

1/2 xícara de chá de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 xícara de chá de requeijão cremoso

½  kg. de camarão já limpos

600 gr. de tomates sem pele e sementes amassados com um garfo 

Preparo

Faça um refogado com os ingredientes do molho, menos o requeijão, depois de bem apurado bem coloque salsinha picada e o requeijão cremoso. Reserve. Leve ao fogo o leite, a margarina, o camarão e o caldo de camarão, deixe levantar fervura, junte a farinha e o queijo ralado, mexendo até soltar da panela. Sove bem a massa e enrole como nhoque. Coloque em um refratário com um pouco de molho e cubra novamente com o molho, polvilhe queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Sugestão: Caso queira fazer sem levar ao forno, cozinhe o nhoque em água fervendo.