600 gr.
de bacalhau
4 ovos
graúdos
50 gr.
de farinha de trigo
1
cebola batidinha
1 molho
de cheiro verde
Pimenta
a gosto
Óleo
para fritar
Preparo
Depois de demolhado, coza o bacalhau.
Em seguida escorra-o e retire odas as peles e espinhas.
Em seguida escorra-o e retire odas as peles e espinhas.
Desfie o bacalhau em lascas grandes
Junte os ovos batidos com a farinha até obter um creme. Se achar necessário pode acrescentar um pouco da água onde cozeu o bacalhau.
Pique a cebola finamente, bem como o cheiro, e junte ao creme acrescentando também a pimenta e o bacalhau.
Frite colheradas do preparado em óleo bem quente.
Escorra em papel absorvente.
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