6 fatias de bacon picado
2 xícaras (chá) de quiabo em
rodelinhas
2 xícaras (chá) de arroz
4 xícaras (chá) de água fervente
Sal e pimenta do reino à gosto
Preparo
Frite o bacon em uma panela
média, até ficar dourado.
Escorra em papel absorvente e
reserve.
Deixe a gordura que soltou do
bacon esfriar ligeiramente, adicione os quiabos e cozinhe, em fogo baixo, por
uns 5 minutos.
Junte o arroz e a água fervente.
Tempere.
Cozinhe em fogo baixo com a
panela tampada, até o arroz absorver toda a água e ficar cozido (cerca de 15
minutos).
Sirva em uma travessa e decore
com o bacon frito.
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