1kg de quiabo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 ovos
1/4 xícara (chá) de leite
2 xícaras de chá de fubá
1 xícara (chá) de farinha de
trigo
Óleo para fritar
Preparo
Preparo
Lave os quiabos e seque-os com
papel toalha.
Elimine as pontas e corte-os ao
meio.
Tempere com o sal e a pimenta e
reserve.
Bata os ovos com o leite e
reserve.
Misture o fubá com a farinha e
reserve.
Mergulhe os quiabos na mistura de
ovo e mexa até que todos os pedaços estejam envolvidos.
Acrescente a mistura de fubá ao
quiabo e misture bem, para empaná-los.
Aqueça o óleo e frite-os aos
poucos por 2 minutos.
Escorra em papel toalha e sirva.
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