4 peras inteiras descascadas com os cabinhos
1 litro de leite longa vida desnatado
1 caixinha de suco de laranja
1 xícara de chá de açúcar
1 canela em pau
Anis estrelado a gosto
Preparo
Em uma panela funda, coloque o leite, o suco de laranja, a canela, o
açúcar e o anis estrelado. Misture e leve para ferver em fogo baixo por 10
minutos.
Acrescente as peras em pé de modo que fiquem totalmente submersas nessa
calda. Deixe cozinhar por 15 minutos ou até que as peras fiquem macias.
Depois que esfriar, coloque-as em uma compoteira, cubra-as com a calda e
leve para gelar.
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