Sanduiche de Frango Frito Crocante com Molho Agri-doce

 Ingredientes

2 unidades de peito de frango desossado, cortado em bifes
Quanto baste de sal.
Quanto baste de pimenta-do-reino preta.
3 dentes de alho amassados.
Quanto baste de cheiro-verde picado.
1 ovo.
1 colher de sopa de amido de milho (Maizena)
1 colher de sopa de farinha de trigo.
1 colher de sopa de cachaça.
1 colher de sopa de shoyu.
Quanto baste de óleo para fritar.
Quanto baste de AJI-NO-MOTO ® 
Cebolas rochas  cortada em pétalas
Manteiga

Corte os peitos em bifes e tempere com sal, AJI-NO-MOTO ®, pimenta, alho e cheiro-verde. Deixe descansar umas 2 horas. Esquente o óleo...
Misture bem ao frango: o ovo, amido, farinha, pinga e o shoyu.
Frite no óleo quente.

Molho Agri-doce

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo

1 pimentão verde cortado em tiras finas

1 pimentão vermelho cortado em tiras finas

1 cebola cortada em tiras

2 colheres rasas de sopa de maisena

3 colheres rasas de sopa de açúcar

1 tablete de caldo de galinha

1/2 xícara de chá de vinagre branco (Maçã)

1 abacaxi descascado e picadinho

1/2 xícara de chá de catchup

1 colher de sopa de shoyu

Preparo

Misturar numa panela todos os ingredientes, por último a maisena dissolvida num pouco de água, deixar ferver  bem até  engrossar.

Servir frio sobre a carne de sua preferencia.

Cebola caramelizada

Em uma frigideira derreta uma colher de sopa de manteiga, mas não deixe queimar, use fogo brando.
Coloque as cebolas rochas cortadas em pétalas e deixe caramelizar por 10 minutos no fogo brando.

Montágem

Pão para sanduiche,  o file de frango, as cebolas caramelizadas  e muito molho.