500g de
bacalhau sem peles e espinhas
300g de
batatas cozidas
1/2
xícara de chá de leite
5 gemas
2
colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher
de sopa de manteiga
Azeitonas
sem caroços
5 claras batidas
em neve
Farinha
de rosca para untar
Preparo
Afervente
o bacalhau e passe na máquina de moer com a batata.
Junte o
leite, as gemas, o queijo ralado, a manteiga e as azeitonas.
Depois de
bem misturados junte a claras em neve.
Despeje
numa forma untada com manteiga e farinha de rosca.
Leve para
assar em forno quente até dourar.
Sirva em
seguida.
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