Sufle de Chuchu

Ingredientes

6 chuchus

1 xícara de café de leite

3 gemas

1 Colher de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de amido de miho  (Maisena)

3 colheres de sopa de queijo ralado

Sal

3 claras em neve

Preparo

Descasque os chuchus, corte em pedaços e cozinhe em água e sal até ficar macio.

Escorra a água e amasse os chuchus com um garfo.

Misture todos os ingredientes na ordem mencionada acima.

Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de rosca.

Polvilhe queijo ralado e oégano e asse até dourar.