Ingredientes
300g de fígado de galinha limpo, sem nervuras
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho bem picado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 taça de vinho moscatel
Preparo
Seque o fígado com papel toalha.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo e doure o alho.
Acrescente o fígado.
Tempere com sal e pimenta, polvilhe com a salsinha e flambe com o vinho.
Sirva quente com torradas.
Atenção: uma taça equivale a 100 ml.
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