quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Pudim de Batata Doce

Ingrediente do Pudim:

300 gr de batata doce
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga
2 xicaras de chá de leite
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água

Para a Calda
1 xícara de chá de açúcar

Modo de fazer o Pudim
Cozinhe as batatas. Deixe esfriar um pouco e pique-as.
Coloque-as no liquidificador com os demais ingredientes e bata bem.
Reserve.

Modo de fazer a Calda
Em uma panela, esquente 1 xícara de chá de açúcar e ferva-a, até ficar em ponto de caramelo. Unte a forma com esse caramelo.

Despeje o recheio na forma. Leve ao forno, em banho-maria, por 25 a 30 minutos.
Para saber se o pudim está pronto, espete-o com um palito. Se sair limpo, está pronto.
Espere esfriar, desenforme e decore com côco ralado.


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